calh

ne pas confondre avec cal, cai

étymologie et compléments

• du latin coāgulu(m)
• TdF : cai
• cognats ou correspondants dans d'autres langues : cat. coàgul ; esp. cuajo ; it. caglio (anc. quaglio)

calh

• singulier : calh [ˈkal]
• pluriel: calhs [ˈkals]

prononciations

• l. : [ˈkal]
• p. : [ˈkaj]
• d. : [ˈka], [ˈkaj], [ˈkaʎ]

substantif masculin

1. matière coagulée, partie caséeuse du lait, lait caillé → V. calhat
2. matière qui sert à faire cailler le lait, présure → V. presura

références

• R1 : Castellana 1952, Mistral 1879, Moutier 2007 [en ligne]
• R2 : Gonfroy 1975, Cantalausa 2002, Alibert 1997, Ubaud 2011, Faure 2009, Balaguer et Pojada 2013