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étymologie et compléments


calhibòt

prononciations et variantes

substantif masculin

  1. caillebotte, masse de lait caillé qu’on obtient par la cuisson du petit lait ; recuite, débris de recuit → V. brossa, calhat


note

Vayssier indique : 'S'emploie surtout au pluriel dans le sens de caillots, et désigne les grumeaux de caillé retirés par la cuisson du petit-lait.' ;
la forme indiquée par Vayssier correspondrait à une graphie normalisée *calibòt (prononcée [ko̞liˈβwɔt]/[ko̞liˈβɔt])(?)

références
  • R1 : Mistral 1879, Vayssier 1879 [en ligne]
  • R2 : Gonfroy 1975, Cantalausa 2002, Ubaud 2011, Balaguer et Pojada 2013
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